Sağlıklı Beslenme Rehberi

Hayati Bir İhtiyaç Beslenme

Vücudun enerji miktarını karşılamak için beslenme ihtiyacının karşılanması gerekir. Beslenme sonucu sindirilen besinlerin gerekli kısmı alınarak vücut için kullanılır. Bu döngüde her kişinin besin ihtiyacı farklı miktardır. Bu hayati bir ihtiyaçtır ve yaşamın devamı için her gün tekrarlanması gerekir. Gün içinde enerji harcayan vücut harcadığı enerjiyi geri kazanmak için beslenmeye ihtiyaç duyar. Beslenme ile alınan vitamin ve mineraller ise enzimler ve hormonların sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.

Beslenmenin sekteye uğraması, vücuttaki yağların ve kasların erimesine neden olur. Kan dolaşımı ve organların çalışma düzeni bozulur. Yanı sıra enerjiye en fazla ihtiyacı olan organ beyindir. Beslenmenin düzensizleşmesi beyin faaliyetlerinde durgunluğa sebep olabilir. Bu da konsantrasyon eksikliği ve unutkanlık gibi etkilere neden olabilir. Ayrıca halsizlik, yorgunluk ve bağışıklık sisteminin zayıflayarak hastalıklara kolay yakalanma gibi durumlar gelişebilir. Bu nedenle beslenme dengeli ve rutin yapılması gereken hayati bir ihtiyaçtır.

Sağlıklı Bir Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Her gün tekrarlanılan beslenme vücudun sağlıklı bir bütünlük içinde kalmasını sağlamalıdır. Bu da dengeli bir beslenme ile mümkündür. Aksi takdirde ihtiyaç olan bu fiil vücuda zarar verecek bir hale gelebilir. Peki, sağlıklı bir beslenme nasıl olmalıdır?

Sağlıklı bir beslenmede;

• Bütün besinler yeterli ve dengeli bir şekilde alınmalı. Tek bir besin grubuna ağırlık verilmemelidir.
• Dengeli öğün oluşturmanın en pratik yolu ise tabak modelini örnek almaktır. Tabağın yarısı sebzelerden oluşmalı, kalan yarısı ise ikiye bölünerek 1 parçası protein grubu (et, yumurta, kurubaklagil, peynir, süt, yoğurt), diğer parçası da ekmek grubu ( pilav, makarna, çorba gibi) besinleri içermelidir.
• Her öğünde mutlaka pişmiş veya çiğ sebze bulunmalıdır.
• Günde yumruk boyutunda 2-3 adet meyve tüketilmelidir.
• Yoğurt, kefir gibi probiyotik süt ürünlerine yer verilmelidir.
• Beyaz ekmek, pirinç gibi rafine karbonhidratlar yerine tam tahıllı ekmekler ve bulgur tercih edilmelidir.
• Kırmızı et tüketimi en fazla haftada 2 kere olacak şekilde sınırlandırılmalıdır.
• Hafta 1-2 kere balık tüketilmelidir.
• Zeytin, sızma zeytinyağı, badem, fındık gibi sağlıklı ve kaliteli yağlar bulunmalı ve ayçiçek yağı, margarin, tereyağı tüketimi azaltılmalıdır.
• Bol bol su tüketilmeli, sıcak günlerde 1-2 şişe sade maden suyu tüketilmelidir.
• Pişirme yöntemi olarak ızgara, fırın, haşlama gibi sağlıklı yöntemler tercih edilmelidir.
• Şeker ve şekerli besinlerin tüketimi mümkün oldukça azaltılmalıdır.
• Abur cubur diye adlandırılan yüksek oranda katkı maddesi içeren paketli gıdaların tüketimi azaltılmalıdır.
• Besinler iyi-kötü, ödül-ceza, sağlıklı-sağlıksız şeklinde etiketlenmemelidir. Bunun yerine ne kadar sıklıkta tüketildiğine ve tüketilen miktara dikkat edilmelidir.
• Besinlerin kalorisine değil besleyiciliğine odaklanılmalıdır.