Ceviz, lezzetli ve besleyici bir kuruyemiştir. Hem tadıyla hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla pek çok kişinin favori atıştırmalığıdır. Cevizin içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller ve yağ asitleri onu vücudumuz için harika bir besin kaynağı haline getirir. Detaylar yazımızda.
Ceviz, hem lezzetli bir kuruyemiş olarak tüketilen hem de çeşitli sağlık faydaları olan besinlerden biridir. Cevizin sağlığa faydalarından bazıları şu şekildedir:
Beyin sağlığını destekler: Ceviz, omega-3 yağ asitleri (ALA) bakımından zengin bir kaynaktır. Bu sayede yağ asitleri beyin fonksiyonlarını destekleyerek hafızayı ve konsantrasyonu artırır.
Kalp sağlığını korur: Ceviz, doymamış yağlar, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir. Bu bileşenler, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını koruyabilmektedir. Aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltabilmektedir.
Antioksidan etkisi: Ceviz, antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Bu antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek vücuttaki serbest radikallerle mücadele eder. Bu sayede yaşlanmayı geciktirebilir.
Kilo kontrolüne yardımcı olabilir: Ceviz, lif açısından zengindir. Bu nedenle tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme isteğini azaltabilmektedir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kanser riskini azaltabilir: Cevizde bulunan bazı bileşikler, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilecek anti-kanser etkilere sahip olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Ceviz, E vitamini, C vitamini ve çinko gibi bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri içerir.
Sindirimi destekler: Cevizde bulunan lifler, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilmektedir.
Kemik sağlığını destekler: Ceviz, fosfor, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller kemiklerin güçlenmesine ve sağlıklı bir kemik yapısının korunmasına yardımcı olacaktır.
Anti-enflamatuar etkileri: Cevizde bulunan bazı bileşikler, vücutta meydana gelen inflamasyonu azaltabilir ve iltihaplanmayı önleyebilir.
Cevizin bu sağlık faydalarını elde etmek için dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeni içerisinde tüketmek önemlidir. Ancak, ceviz yüksek kalorili bir besindir. Bu nedenle aşırı tüketim kilo alımına neden olabilmektedir. Özellikle diyet yaparken dikkatli olmak önemlidir.
Ceviz, birçok önemli vitamin ve mineral içeren besleyici bir kuruyemiştir.
E vitamini: Ceviz, E vitamini açısından zengin bir kaynaktır. E vitamini güçlü bir antioksidandır. Bu sayede hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyarak yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur.
B6 vitamini: Ceviz, B6 vitamini bakımından zengin bir besindir. B6 vitamini, protein ve karbonhidrat metabolizmasında önemli bir rol oynar ve sinir sistemi sağlığını destekler.
Tiamin (B1 vitamini): Cevizde tiamin de bulunmaktadır. B1 vitamini, enerji üretimi ve sinir fonksiyonları için önemlidir.
Niasin (B3 vitamini): Cevizde niasin bulunmaktadır. B3 vitamini, enerji metabolizmasına katkı sağlar. Bu sayede cilt, sinir sistemi ve sindirim sağlığına fayda sağlar.
Folat (B9 vitamini): Ceviz, folat içeriği açısından da zengindir. Folat, hücre bölünmesi ve DNA sentezi için gereklidir ve hamilelikte bebeklerin sağlıklı gelişimi için kritik öneme sahiptir.
Ceviz, birçok besin açısından zengin olan lezzetli bir kuruyemiştir. Cevizin besin değerleri porsiyon büyüklüğüne ve çeşidine göre değişebilmektedir. Ancak 100 gram cevizin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
Karbonhidrat (g) : 14
Protein (g): 15
Yağ(g): 65
Lif (g): 7
Potasyum (mg): 520
Ceviz, çeşitli organlara faydalı olabilen bir besindir. Özellikle aşağıdaki organlar için olumlu etkileri vardır:
Beyin: Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar gibi bileşikler içerir. Omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını destekleyerek hafızayı ve konsantrasyonu artırabilmektedir. Bu sayede antioksidanlar da beyin sağlığını koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilmektedir.
Kalp: Ceviz, doymamış yağlar, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir. Bu besinler, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilmektedir. Aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltabilmektedir.
Gözler: Cevizde bulunan E vitamini, çinko ve antioksidanlar gibi besinler, göz sağlığını destekleyebilmektedir. Bu sayede yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının riskini azaltabilmektedir.
Sindirim sistemi: Cevizde bulunan lifler, sindirim sistemi sağlığını destekler. Bu sayede kabızlığı önlemeye yardımcı olabilmektedir.
Cilt: Cevizdeki omega-3 yağ asitleri ve E vitamini, cilt sağlığına faydalıdır. Ciltteki nem dengesini koruyarak ve serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı savaşarak cildi güzelleştirebilir.
Kemikler: Ceviz, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir. Bu mineraller kemik sağlığını destekleyebilmektedir.
Bağışıklık sistemi: Cevizdeki E vitamini, C vitamini ve çinko gibi besinler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunabilmektedir.
Ceviz sağlıklı bir besin olsa da yüksek kalorili ve yağ içeriği nedeniyle tüketirken porsiyon kontrolü önemlidir. Her gün ne kadar ceviz yemeniz gerektiği kişisel ihtiyaçlarınıza, yaşam tarzınıza ve diğer beslenme alışkanlıklarınıza bağlı olarak değişebilir. Günde ortalama 4 ila 5 tane ceviz yenilmesi önerilmektedir.
